Diyetisyen, kişinin sağlık durumuna, hastalıklarına, laboratuvar bulgularına, antropometrik ölçümlerine ve tedavisine uygun bir şekilde gıda gereksinimini belirleyerek diyetini ve beslenme eğitimini düzenleyen sağlık uzmanıdır. Diyetisyen, danışmanlık hizmeti talep edildiğinde kişiye özel beslenme ve diyet programı oluşturur. Beslenme ve diyet hizmetleri ise iki şekilde sunulur. Sağlıklı bireylere sunulan danışmanlık ve kronik hastalara sunulan danışmanlıktır. Sağlıklı bireylerde kişinin vücut kitle endeksi ve genel değerlendirilmesi sonrası laboratuvar tetkikleri yapılır.
Laboratuvar tetkikleri sonrası kişinin yaşam standardı göz önüne alınarak metabolizmasına uygun bir beslenme programı düzenlenir. Burada hedef kişinin beslenme alışkanlıklarında kalıcı değişiklik yaratarak verilen kilonun da kalıcı olmasını sağlamaktır. Diyetisyen tarafından kişiyi sosyal yaşamıyla ele alarak bulunulan her yerde beslenme programını takip etmesini sağlamak ve diyeti monotonluktan çıkarmak amaçlanır.
Kronik hastalar, yatağa bağlı hastalar, hareket kısıtlılığı bulunan hastalar, ağızdan değil de katater yardımı ile beslenmekte olan hastalar söz konusu olduğunda ise beslenme ve diyet tedavi yöntemi tespit edilir, planlama ve uygulama yapılır. Beslenme ve diyet tedavi planı hakkında hasta yakınları ve hemşireler bilgilendirilir. Rutin aralıklarla beslenme ve diyet tedavi planı takip edilerek gerektiğinde diyet tedavi yöntemi ve beslenme konusunda gerekli değişiklikler yapılır.
Diyetisyen Hizmetleri Nelerdir?
Diyetisyenlerin verdiği hizmetler kısaca şu şekilde sıralanabilir;
-
Kadınlara özel beslenme danışmanlığı,
-
Kurumsal beslenme danışmanlığı,
-
Eğitim seminerleri,
-
Kişiye özel kilo alma ya da kilo verme danışmanlığı,
-
Evlilik ya da mezuniyet gibi özel günlere hazırlık danışmanlığı,
-
Kilo sınırlaması olan mesleklerin giriş sınavına hazırlık,
-
Kilo yönetimi gerekli olan sporlarda bireysel danışmanlıktır.
Kadınlara Özel Beslenme Danışmanlığı
Kadınların hayatında beslenmenin önemli olduğu pek çok önemli durum bulunur. Bunlar kısaca; ergenlik, emziklilik, hamilelik, yaşlılık, menapoz ve adet önceleri şeklinde sıralanabilir. Bunun yanı sıra polikistik over sendromu da kadınlara ait bir hastalıktır ve beslenme bu hastalıkta büyük önem taşır. Adet öncesi yaşanmakta olan tatlı krizi, menapoz dönemi yaşanan hormonal değişikliğe bağlı yağlanmanın çoğalması, kemikte kalsiyum azalması, polikistik over sendromunda kadının kilo almaya yatkın oluşu ve kan şekerinde meydana gelen düzensizlik dengeli ve sağlıklı bir diyet programıyla halledilecek sorunlardır.
Kadınların diyetisyen danışmanlığı ile sağlıklı beslenmeyi bir yaşam tarzı haline getirmeleri, hayat boyunca kadına özgü olan sorunları daha az yaşamalarını sağlar.
Kurumsal Beslenme Danışmanlığı
Sağlıklı bir şekilde beslenme kişilerin çalışma performansını doğrudan etkiler. Çalışan kişilerin sağlıklı beslenmesi ile iş performansı kısacası firma başarısı artar. Diyetisyen menü danışmanlığı ve reçete planlama hizmeti sunar.
Beslenme Eğitim Seminerleri
Beslenme her insanın yaptığı bir hayatsal bir gereksinimdir. Bu kapsamda hedef doğru beslenme bilgisini daha geniş kitleye ulaştırmaktır. Çünkü doğru beslenme yaygınlaştığı ölçüde hastalıklardan korunma ve sağlıklı yaşam o denli artacaktır. Bu tarz eğitim seminerleri vermek de diyetisyenlerin hizmetleri arasında bulunur. Bu çerçevede diyetisyenler tarafından düzenlenen eğitim seminerlerinde kişilere eğitimler verilir, bu eğitimler aşağıda şu şekilde sıralanır:
Ağırlık kontrolü (obezite, düşük ağırlık ve sağlıklı ağırlık), hastalıklara ait tibbi beslenme tedavisi, kullanılan ilaçlara ait beslenme tedavisi, bebeklerde ek besine geçişte beslenme, yetişkinde beslenme, yaşlılarda beslenme ve gebelerde beslenme. Sağlıklı beslenme tarzı ile her yaş grubuna hitap eden diyetisyenler danışmanlık almak isteyen herkese hizmet sunar. Ayrıca bir sağlık kuruluşuna gidemeyen, ulaşımda sorun yaşayan ya da herhangi bir sebeple evinde hizmet almak isteyen kişilere de diyetisyen danışmanlık hizmeti sunulur.
